01 juillet 2008
Clafoutis aux cerises napoléon et condensé vacances
Je vous parlais de mes cerises napoléon sur mon billet des verrines et je continue avec le clafoutis bien apprécié par tout le monde et qui habituellement est fait de cerises rouges comme bigarreaux. C'est vrai que nombreuses personnes ne connaissent pas ces napoléon pourtant très aimées, au goût subtile ! Surtout ne pas confondre avec les cerises jaunâtres acides qui servent à l'élaboration de l'eau de vie !
Des petits oiseaux sont nés dans le cerisier et s'y sont nourris car Mamoune avait laissé quelques fruits !!
Je vais vous faire goûter vituellement ces cerises napoléon à travers mes petits gâteaux crémeux et vous me direz !
Pour 4 à 5 personnes :
12 cl de lait cru ou frais (le goût s'en ressent !)
100 g de farine T 65
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10/15 g de beurre pour les petits moules
1 C.S. de farine ordinaire pour les moules
2 oeufs
200 g de cerises napoléon (ou au sirop selon saison)
Battre les oeufs et les sucres dans la jatte.
Ajouter la farine et le lait.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 200°
Dénoyauter les cerises, en conserver quelques-unes avec noyaux et queues.
Répartir la pâte dans les contenants (j'en ai fais 5) préalablement beurrés et farinés.
Déposer les cerises et décorer avec une ou deux entières.
Cuire 15 min à 200°, puis baisser le four à 180° et cuire encore 15 à 20 min.
Puis quelques photos de mes vacances à Perros Guirec dans un endroit magique que je ne connaissais pas et pourtant en Bretagne, mais la Bretagne est une Grande Dame iodée qu'on aime saluer d'un bout à l'autre : c'est une péninsule de l'ouest de la France, entre la Manche : du 35 St Malo près de chez mes parents puis vers le 22 Erquy dont je ne connaissais qu'un petit bout,et Perros guirec et sa corniche jusqu'à Roscoff dans le 29 et bien entendu l'océan Atlantique et le 56 Morbihan près de chez moi.
Après avoir sillonné la France et d'autres pays je pense que mes préférences restent et resteront vers la Bretagne !
Du sable blanc par endroit, des criques accessibles sans rocher pour se baigner et où le sable doux vous caressent la plante des pieds ! guili guili ?
Perros Guirec est construit en hauteur de façon à ce que tout le monde jouisse de l'ensoleillement et vue sur mer !
La mer limpide nous ouvrait son coeur frais à 17° !!! mais le climat tempéré à 22° paraissait 25° d'où beaucoup d'arbres exotiques d'ailleurs dont un que nous avons rapporté et les fameux hortensias qui commençaient juste à fleurir 
Nous avons eu la chance de voir et goûter, les fameux homards bleus bretons de Perros Guirec et les crabes direct du bateau à Roscoff
Les champs d'artichauts et les fraises gariguettes bretonnes, les meilleures cela dit ! heu... avec celles de mon jardin aussi hein !
Le marché de Lannion superbe avec ses nombreuses ruelles qui descendent (faut remonter ouieeee !) beaucoup de produits locaux naturels et bios dans ces régions.
Plages couleur des rochers d'où surgissent les bateaux comme par enchantement ! ces endroits nous faisaient penser à Disney World ! Un peu de débordement d'imagination loll
Bon je vais arrêter là car j'ai pris malgré tout presque 200 photos ! La France a de magnifiques régions que ce soit montagne, campagne ou mer il y en a pour tous les goûts !
27 juin 2008
Semoule aux cerises napoléon, et verrines ma récolte pour le jeu
Les vacances bretonnes sont terminées et oui tout a une fin mais les souvenirs resteront éternels tellement cette région est splendide et féérique ! Je vous mettrai des photos dans mon prochain billet j'aurai plus de temps. Pour l'instant je profite de ma princesse qui est venue passer quelques jours en Vendée chez Papoune et Mamoune.
La récolte des cerises napoléon se fait plus tardivement d'où le bonheur de déguster des cerises en été. Elles se mangent jaunâtres, rougies légèrement et sont à point sucrées et juteuses.
De plus, j'ai voulu faire de ce billet un spécial "récolte verrines" pour me remémorer ce que j'avais déjà fait d'une part, et pour participer au jeu d'Annellenor de Passion gourmandise.
Pour 4/5 personnes :
250 g de cerises napoléon
50 g de sucre
50 g de semoule fine
1 sachet de sucre vanillé
½ l de lait
1 oeuf
Faire chauffer le lait avec les sucres et verser la semoule.
Remuer 5 à 10 min à feu doux.
Laisser refroidir un peu et ajouter le jaune d’œuf, mélanger.
Battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer délicatement à la semoule.
Dénoyauter les cerises, en conserver quelques-unes pour la déco.
Dans les verrines et pots déposer 3/4 cerises puis un peu de semoule.
Ajouter encore 2 à 3 cerises et finir par la semoule.
Planter une cerise avec la queue et laisser refroidir. Savourer frais ou à température ambiante.
Bonne dégustation !
J'aime beaucoup ce système de contenants, très utiles quand on reçoit du monde, originaux et tellement variés ! De l'apéro au dessert tout s'y prête.
Voici ma récolte de verrines 
Pour visualiser les recettes :
cliquez 1 fois sur l'image avec le bouton droit de la souris
et cliquez sur ouvrir le lien dans une nouvelle fenêtre.
Ceci vous évitera de fermer le billet à chaque lecture de recette.
Mousse au café mascarponée
Verrines à la banane et chocolatées
Verrines aux litchis et pommes au mascarpone vanillé
Semoule à la poire en verrines
Trifles aux fraises du jardin, verrines aux fraises, mascarpone, palets breton Crème à la mangue à l'agar-agar
Verrines apéritives aux fruits du jardin : melon, prune, abricot étaient de la partie Verrines crème vanillée et fraises mara au basilic
Mousse choco orange aux graines multicolores chocolatées
Tiramisu au kaki, ananas, abricots Milk-shake banane framboise
Rhooo les crevettes suspendues !
Y R Y R o o I Y I Y
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13 juin 2008
Roses framboises et fraises et blog en vacances
Des framboises, des fraises, des petits fruits de l'été que tout le monde apprécie et que l'on peut déguster sous maintes recettes, chaudes et froides.
Cet hiver j'avais besoin de de fleurs, de printemps, et j'avais fais des roses à la confiture. J'ai voulu reprendre la même pâte qui nous convenait parfaitement en y incorporant de vrais fruits cette fois. Le goût est bien différent, plus savoureux et moins sucré. Je préfère celles aux framboises malgré tout, je trouve que la fraise une fois cuite n'est pas à son top.
Cette recette je la fais parvenir à Lavande 
pour la quinzaine de la framboise.
Après je souhaite un bon courage à ceux qui bossent et attendent leurs vacances avec impatience, ça approche... Moi je pars demain matin via la Bretagne mais côté 22, afin de découvrir de nouveaux paysages.
A bientôt...
Pour 15 roses
280 g de farine à poudre levante incorporée
150 g de sucre
250 ml de lait cru bio de préférence
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre
100 g de framboises
10 fraises du jardin
Préchauffer le four à 200 °
Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres.
Ajouter la farine, le lait et le beurre fondu et bien mélanger.
Verser un peu de pâte dans les moules, 1/3 du moule.
Déposer 4/6 framboises selon grosseur par empreinte.
Recouvrir d'un peu de pâte que ça ne dépasse pas les 3/4 des moules.
Dans l'autre fournée déposer 1 fraise entière sur la pâte par empreinte.
Cuire 20 min.
Avec un peu de chantilly pour les plus gourmands !
11 juin 2008
Roussette à l'oseille du jardin et au soja et ciboule
La roussette ou saumonette plus communément appelée, est un petit requin genre squale. Ne pas s’y méprendre ça ne mange pas les hommes uniquement les crustacés et poissons.
Bon j’y mettrais pas ma main ensanglantée malgré tout !
Les pêcheurs les redoutent car elles font un carnage dans les filets de pêche.
Ici en Vendée nous avons des peaux bleues, c’est une race de requin qui vient près de la côte, surtout vers l’île d’Yeu mais proche de chez moi également aux beaux jours. J’aime mieux vous dire que pour me baigner en pleine mer j’ai la trouille maintenant que je sais qu'ils viennent nous rendre visite l'été !
Mon poissonnier m’a conseillé de faire cuire ce poisson au court-bouillon et de l’agrémenter avec une sauce au vin et à la crème du fait que c’est un poisson fade. Je me suis dis alors pourquoi pas essayer celle que j’avais faite avec mes pavés de saumon mais en plus fluide ? Surtout que dans le jardin devinez quoi qui y a ???? de l’oseille au jardin 
oui elle a bien poussé.
Je voulais surtout faire plaisir à Monsieur qui adore le poisson car je mange pas celui-là. Pour moi bien entendu ça sera une sole sablaise (Sables d’Olonne).
Pour 1 à 2 personnes :
1 petite roussette
court-bouillon avec thym laurier céleri (du jardin pour moi)
Sel et poivre
1 échalote
4 belles feuilles d’oseille (du jardin)
1 à 2 C.S. de crème fraîche
½ verre de vin blanc sec
20 g de beurre
Cuire le poisson au court-bouillon pendant 10 min.
Pendant ce temps préparer la sauce :
Couper les tiges des feuilles d'oseille.
Rouler les feuilles et découper en fines lanières.
Dans la casserole faire fondre le beurre avec l'échalote hachée.
Jeter les lanières d'oseille.
Ajouter le vin blanc et remuer 5 min.
Verser la crème fraîche, sel et poivre.
Laisser réduire jusqu’à consistance désirée.
Blanchir le soja 5 min et l'égoutter. Couper les tiges vertes parfumées de l'oignon en lamelles et faire sauter à vif le soja et la ciboule, juste pour réchauffer.
Servir le poisson nappé de la sauce et accompagné de son légume.
Ma sole à la crème
09 juin 2008
Noirmoutier en Vendée 85 et ses petits commerces à privilégier
Ce petit billet pour vous faire connaître les petits commerces de proximité, lesquels sont boudés pour des raisons non fondées.
En effet, les gens vont de plus en plus faire leurs courses en grandes surfaces, pour la facilité et les cartes d'achats que ces dernières proposent.
J'avoue faire mes gros achats en grandes surfaces, tels la lessive, les boissons, litière du chat, croquettes Murphy...mais je privilégie mes petits bouchers ou boulangers ou pâtissiers et même l'épicier qui ne vend pas plus cher mais alors là c'est promis pour certains articles.
Le but de la grande surface est de vous faire acheter plus toujours plus mais avec la plus petite qualité, voir pas du tout.
Il y a eu des émissions sur le réemballage des viandes à dates courtes ou périmées ! Vaut mieux manger de la viande ou tomber gravement malade ? à vous de choisir !
Le pire étant l'achat de viandes bien entendu, bon marché d'après leurs dires : mais le bon marché commence et s'arrête où ? un kilo de porc à 3 € immangeable sans goût qui vient de je ne sais où ? du bourguignon bien gras à 5 € en promo et on achète par barquettes ! rhaaa quand je vois ça je préfère devenir végétarienne franchement !
Prenez l'exemple de faire une fiche courses et uniquement ce qu'il vous manque : lait-beurre-farine-oeufs-lessive. Vous en ressortirez avec des lots de boîtes de jardinière, petits pois en promo (que vous ne mangerez pas dans l'année qui arrive), des kilos de pâtes bon marché, des gâteaux secs, bref toutes les gondoles sont bien achalandées pour vous faire craquer et acheter plus.
Alors vous avez gagné quoi ? Faites vos comptes.
Les poulets confinés sans goût osés dénommés "fermiers" à rire ! au prix de ? oui je n'ai pas rêvé : 5 à 8 € le kilo ! bravo pour la note salée en fin de courses ! Le mien est réellement fermier et ne vaut que 5,90 € le kilo.
Mais vous me direz : on n'a pas les moyens d'aller chez les petits commerçants ! et bien je vous réponds : FAUX et au moins vous n'achetez que le nécessaire. Le gain ? si on doit dépenser 80 € on n'en dépensera pas 120 ou 150 € parce que l'on a une carte bleue ou autre, il faudra bien régler ces factures un jour ou l'autre, et surtout si on a un petit panier on ne remplira pas un caddy.
En plus, les prix ne sont pas plus chers, vérifiez vous même si vous prenez le temps, car les courses doivent rester un plaisir et non une contrainte, quoique dans les grandes surfaces je stresse !!!!!
Je ne parle pas des gens qui ont des enfants en bas âges et où les couches sont de rigueur et les bouteilles d'eau, là je privilégie la grande surface mais je l'ai dis plus haut que parfois j'y allais également pour mes gros achats.
Mes fruits et légumes j'essaye de les acheter au marché ou chez le maraîcher, ma viande et ma charcuterie aussi et quel plaisir de voir les gens qui nous reconnaissent et où l'on sait que l'on ne se fera pas avoir par une viande qui vient de je ne sais où... le produit sera fermier et bien fermier. Et le goût vous y pensez ?
Je parlais du lait cru ou frais dans mes précédents billets et j'insiste là-dessus encore une fois. La crème, le gâteau... n'ont pas le même goût ! Et à l'époque il n'existait que ce lait en bouteille d'ailleurs, après sont venus les laits en carton, de type écréme et demi-écrémé.
Donc samedi nous sommes allés chez nos marchands habituels mais sur l'ïle de Noirmoutier où nous n'avons jamais été déçus. Les prix sont moins élevés parfois quand grandes surfaces et pour du meilleur !
C'était mon avis et je ne gagne rien à favoriser les petits commerces, uniquement que la nourriture y est de meilleure qualité, que ce soit, viandes, légumes et fruits, fromages... Simplement pour que la France se nourrisse mieux et n'engraisse plus la grande distribution.
la patronne et son mari sont très aimables et vous renseignent parfaitement bien sur n'importe quel produit, beaucoup sont fait maison et un régal ! Les serveuses idem et sont au nombre de 4 voir 6 parfois, faut dire qu'en période estivale heu... bonjour la queue !
nos préférées sont les coquilles de saumon avec du vrai saumon et le prix ? 2.90 €, moins cher qu'en grande surface où vous mangez heu... c'est quoi déjà ce truc bizarre orangé ?
Les vitrines sont très bien achalandées pour vous dire le débit ! Un traiteur hors pair, qui prépare les lunchs pour les mariages et bâptèmes ou soirées à thèmes. Et la propreté !
Toute leur viande est fermière de Vendée, que ce soit boeuf, porc, veau, et la volaille également même pour certaines qui proviennent des marais comme le canard sauvage que je ne mange pas...
Les prix ? regardez bien le prix dans votre grande surface qui se moque de votre porte-monnaie.
Alors on mange quoi ? humm tout fait envie et j'ai faimmmmmmmmm !
Paëlla maison un régal, juste à réchauffer au micro-ondes
Les coquilles de saumon (à réserver s'il vous en faut plusieurs !)
Des brochettes de boeuf pour bbq dimanche midi, des côtelettes échines pour bbq lundi
Un poulet fermier noir pour mardi, avec les abats comme j'aime, votre boucher se fera un plaisir de vous le préparer, et parfois vous donnera un foie ou un gésier en plus lolllllllll
Si vous y allez le vendredi matin vous serez accueilli par le marché de Noirmoutier en Ile, très typique (j'avais déjà fait un reportage) où l'on trouve des produits bio, fermiers, naturels et le sel naturel bien entendu de Noirmoutier.
Quelques photos du Bois de la Chaise, endroit sublîme mais très encombré !
Une pensée pour mes petites chopinettes qui vont se reconnaître lolll
Vous repartez par le passage du goi, dont nombreuses photos sur mon blog et selon horaires des marées ou le pont
06 juin 2008
Chipirons espagnols tomatés au chorizo et au riz
Que sont les chipirons ? de petits calamars venus se reproduire sur la côte Atlantique, en Espagne et au Pays Basque. J’en ai dégustés l’an passé pendant mes vacances et ça m’a donné envie d’en refaire et d’en refaire !
Les étals Espagnols sont extrêmement bien achalandés et je n’en avais jamais vu autant et de toutes sortes : petits, moyens et gros encornets siégeaient là près à être cuisinés.
Malheureusement, on a du mal à en trouver frais ici donc j’ai opté pour les congelés…
Pour 2 personnes :
1 sachet de 500 g de Chipirons ou petits calamars
1 boîte de tomates pelées
2 C.S. d’huile d’olive
4 rondelles de chorizo fort
1 oignon
thym, laurier, céleri en branche (pour moi du jardin)
1 C.C. d’ail
1 C.C. d’origan et de coriandre
1 pincée de sel de Bayonne
Rincer les chipirons décongelés et essorer au maximum.
Dans le faitout faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Jeter les calamars à feu vif pendant 5 min, remuer.
Verser la boîte de tomates pelées.
Ajouter l’ail, le céleri, le thym et laurier, coriandre et origan et le sel.
Mélanger, couvrir et cuire 20 min à feu doux.
Déposer les rondelles de chorizo et cuire encore 10 min à couvert.
Servir avec du riz blanc.
Suggestion d'entrée : araignée de mer
03 juin 2008
Tartelettes aux fraises bio du jardin, aux framboises sur nid d'amandes
Ca me tentait, ça me tentait, ça… mais je n’osais pas car pour moi la pâtisserie reste encore un cap difficile mais j’apprends et je m’y colle !
En faisant la recette j’ai eu une pensée pour la señora Eryn et faut avouer que j’avais très envie de goûter ses tourtelines à peine elle avait émis son billet.
C’est vrai que le virtuel c’est pas top parfois, on aimerait comme beaucoup disent : plonger la main à travers l’écran lol !
Enfin, 2 jours après me voilà dans la pâtisserie jusqu’au cou !
C’est vrai que le lendemain c’est encore meilleur. Ce petit goût citronné associé aux framboises et fraises est succulent !
Les amandes, les vraies non mondées, sont géniales en fond de tarte, jolie idée.
Un peu long mais tellement bon, on en remangerait ! Merci à toi c’est divin !
Voici sa recette, mes modifications en rose.
De plus, c'est la quinzaine de la framboise 
chez Lavande.
La pâte :
-160g de farine
- 50g de sucre
- 30g de beurre mou en dés
-1oeuf
- Le zeste finement râpé d' 1/2 citron
Le fondant amandes :
- 100g d'amandes mondées en poudre
- 70g de sucre 50 g
- 20g de beurre mou en dés
- 1oeuf
- 1 cc d'arôme vanille
- 1 cs de jus de citron
La douceur framboises : et aux fraises bio du jardin
-100g de framboises surgelées 80 g framb. + 80 g de fraises
-1oeuf - 25 g de sucre - 10 g de farine
Déco : amandes effilées.
Préparer la pâte :
1/ Travailler le beurre en crème avec le sucre. Lorsque tout est crémeux et homogène, ajouter la farine, puis l'oeuf, puis le zeste finement râpé du citron. Travailler à la main, former une boule de pâte, l'étaler directement ( pas besoin de réfrigérer ) entre deux feuilles de papier sulfurisé et foncer 6 moules à tartelettes, préalablement beurrés et farinés. Réfrigérer le temps de préparer le reste. J’ai fais 4 moules à tartelettes 12 cm plus 10 mini
Préparer le fondant amandes :
2/ Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger les amandes mondées en poudre, le sucre, l'arôme vanille, le jus de citron, le beurre mou en dés et le jaune d'oeuf jusqu'à consistance homogène. Parallèlement, battre le blanc d'oeuf en neige très ferme avec quelques gouttes de jus de citron. L'incorporer aux amandes, la pâte est alors humide. En garnir les tartelettes et enfourner à 160°C pendant 15 minutes. Si le fondant aux amandes a trop gonflé, l'aplatir légèrement à l'aide d'une spatule ( attention de ne pas tout écraser tout de même ... ).
Préparer la douceur framboises : + fraises bio du jardin
3/ Décongeler les framboises au micro-ondes. Je n’ai pas décongelé les framboises Les mixer en purée. Parallèlement, battre l'oeuf, le sucre et la farine. Ajouter la purée de framboises et de fraises, fouetter pour homogénéiser. Verser sur le fondant aux amandes, il faut que tout le moule à tartelette soit recouvert de rose. Parsemer d'amandes effilées et enfourner à 160°C pendant 20 minutes 12/14 min pour mon four à chaleur tournante. Démouler ( en vous aidant si nécessaire avec la pointe d'un couteau afin de décoller les bords ) et refroidir sur une grille, puis saupoudrer légèrement de sucre glace tamisé. Je n'en ai pas mis
Petites étaient excellentes également et pouvaient accompagner une glace !
30 mai 2008
Coeurs glacés au mascarpone, brisures de chocolat sans sorbetière
Bientôt le moment des glaces à déguster tranquillement pour se rafraîchir. Oui je ne rêve pas car ici, en Vendée, nous avons quand même un climat très ensoleillé malgré les pluies annoncées. Mais c’est vrai que le temps avec les courants et marées est différent de la météo des terres à quelques kilomètres de chez moi, là où il peut pleuvoir !
De toutes façons on ne va pas se laisser abattre par une météo capricieuse qui n’annonce guère de beau temps via toute la France et dire que je pars en vacances dans 2 semaines !!!
Des glaces j’en mange malgré tout toute l’année, certes, je n’attends pas les beaux jours et heureusement car je louperais un sacré plaisir !
Ma première glace sans sorbetière, appareil que je ne possède pas. A la main et au congélateur tout simplement mais grâce au mascarpone le goût est hummmm : goûtez-moi ça !
Nous aimons beaucoup le parfum rhum raisin à la maison j’ai donc voulu reproduire ce goût et, pari tenu, c’est très bon à condition de mettre le rhum dans la crème et non dans le gosier…
Bien entendu, cette glace maison peut être faite sans alcool pour les enfants. J’en ferai une autre très bientôt.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 jaune d’œuf
1 C.S. de sucre
½ verre de rhum (petit verre à rhum ou 20 g de liquide)
125 g de mascarpone
20 g de chocolat noir
20 g d’amandes effilées
Battre le jaune d’œuf avec le sucre.
Ajouter le rhum le chocolat en brisures et les amandes.
Bien mélanger et incorporer le mascarpone délicatement.
Pour une meilleure dégustation, à préparer la veille pour le lendemain.
Je peux goûter Mamoune ? Oui allez Ruby régale toi !
Avec les petites fraises du jardin
27 mai 2008
Paupiettes de veau de lait en tajine aux 3 riz et au chorizo
Pour la fête des mamans nous avons eu la chance, ce dimanche, d'avoir un temps exceptionnel malgré ce que le "satellite" annonçait, justement pour fêter dignement cette journée malgré l'absence de ma Princesse. Mon mari qui me sentait un peu triste m'avait préparé un délicieux petit déjeuner surprise et un bouquet champêtre du jardin.
Un repas simple mais délicieux pour ces paupiettes. Il en existe des versions différentes, pour cette fois je vous mets celle entièrement au veau, goût plus fin et moins long à cuire.
Et pourquoi pas les mijoter au tajine que j'aime tant ! Une fois revenues ça cuit tout seul et donc on peut vaquer à autres tâches, comme préparer les entrées.
Pendant la cuisson j'ai pensé au chorizo qui me rendrait une petite sauce épicé en plus du gingembre et avec ce riz mélangé et coloré c'est divin.
Pour 2 personnes :
4 paupiettes de veau de lait
150 g de mélange 3 riz (riz rouge, sauvage noir et long blanc)
2 C.S. d’huile d’olive
1 ½ verre d’eau
1 C.C. de gingembre moulu
8 rondelles de chorizo fort
1 oignon
1 pincée de sel de Bayonne
Faire préparer vos paupiettes de veau par le boucher ou faites la farce vous-même en hachant 1 escalope de veau avec de la mie de pain, du lait, sel poivre et persil. Enrubanner avec une escalope fine de veau et d’une bande de couenne ou gras et fermer à l’aide d’un pique en bois.
Dans le tajine faire revenir les paupiettes à feu doux dans l’huile d’olive, des deux faces avec l’oignon émincé.
Verser le riz, le sel et le gingembre. Mouiller avec l’eau, mélanger et couvrir.
Cuire 15 min en remuant de temps en temps et en vérifiant l’absorption d’eau pour le riz, ajouter si besoin ½ verre d’eau.
Déposer les rondelles de chorizo et cuire encore 5 min.
Laisser reposer 5 min dans le tajine.
Remplir les timbales avec du riz, démouler délicatement, dresser les paupiettes et servir aussitôt.
23 mai 2008
Fraisier au mascarpone et biscuits à la cuillère : bonne fête des mamans
Ce bouquet du jardin pour vous ! Arums et roses parfumées
Mes premières fraises achetées ! Vivement celles du jardin. Mais bon j’ai été tentée et les françaises ont du goût surtout les gariguettes de Bretagne, et les miennes dans 2 jours à peu près.
Que faire comme gâteau ? une tarte aux fraises avec pâte maison comme j’ai déjà faite et mise sur mon blog l’an passé ? Non il faut changer quoique la tarte hummmm mais bon j’en referai une plus tard.
Un bavarois ? une charlotte ? Zut pas d’idée et mes fraises qui me regardent dans leur petit panier !
Je file à l’arrière-cuisine et voilà la boîte déclencheur d’idée ! Mais avais-je encore du mascarpone et fromage blanc au frigo ? Oui allez on se lance !